Суп с курдючной оболочкой (Постдумба шурпа)

Ингредиенты:

• 1 баранья курдючная оболочка (постдумба)
• 4—5 головок лука
• 3—4 помидора
• 2 моркови
• 2 картофеля или репы
• соль и специи — по вкусу

Мелко нарезать постдумбу, тщательно перемешать с луком и помидорами, положить в кастрюлю с водой и поставить на огонь. Когда закипит бульон, положить морковь, нарезанную тонкими кружочками, картофель или репу, нарезанные крупны­ми кубиками, лавровые листья и другие специи.

Суп разлить в касы и заправить мелко нашинкованным луком.

Приятного аппетита! Екимли иштака!

Поделитесь рецептом с друзьями!