Ингредиенты:
- 1 баранья или говяжью кишка
- 300 граммов мясной мякоти
- 1 селезенка
- 200 граммов легких
- 1 почка
- 100 граммов курдючного сала
- 1 стакан риса
- 2—3 головки лука
- соль, черный перец, зира — по вкусу
Приготовить колбасу как для «Хасипа», положить в кастрюлю с холодной водой и варить на слабом огне. Готовую колбасу вынуть и разделить на порции. Бульон процедить, добавить в него овощи, специи и варить еще 20—25 минут. В касы положить мелко нашинкованный лук, по 2 кусочка колбасы, налить бульон и подать на стол.
Приятного аппетита! Екимли иштака!
Комментариев нет:
Отправить комментарий