Суп с пшеном (Сок оши)

Ингредиенты:

• 500 граммов мяса
• 150 граммов растительного масла
• 2 головки лука
• 1—2 моркови
• 3 картофеля
• 1,5 ста­кана пшенной крупы
• соль и перец — по вкусу

Пшено положить в разогретый котел и, помешивая шумов­кой, поджарить, затем дать остыть и промыть два-три раза в холодной воде. В раскаленном масле поджарить мясо, наре­занное мелкими кусочками, лук, морковь и картофель. Налить воды, дать закипеть, насыпать подготовленное пшено и варить в течение 15—20 минут.

Суп разлить в касы, посыпать красным молотым перцем. Перед самой подачей на стол посолить.

Приятного аппетита! Екимли иштака!

Поделитесь рецептом с друзьями!