Ингредиенты:
- 1,5 стакана пшена
- 2,5—3 л молока
- 1/2 чайной ложки соли
Готовится так же, как ширхурда, только вместо риса кладется пшено.
Приятного аппетита! Екимли иштака!
четверг, 27 ноября 2014 г.
Молочный суп с машем и рисом (Сутли машхурда)
Ингредиенты:
- 200 г маша
- 130 г риса
- 2,5 л молока
- 50 г сливочного масла
- соль по вкусу
Перебрать и промыть отдельно маш и рис. В кастрюлю положить сначала маш и варить, пока не разварится, затем засыпать рис, добавить пресного молока и варить еще 18—20 минут при слабом кипении. После этого посолить, перемешать, снять с огня, дать отстояться 5 минут под крышкой.
Готовый суп разлить в касы и подать к столу. Отдельно
подать сливочное масло.
Приятного аппетита! Екимли иштака!
Поделитесь рецептом с друзьями!
четверг, 20 ноября 2014 г.
Затируха на молоке (Сутли умоч оши)
Ингредиенты:
- 250 г муки
- 0,5 стакана солевого раствора
- 5 л молока
Растворить полчайной ложки соли в стакане воды, влить в чашку с мукой, перемешать, растирая между ладонями, сделать затируху — комочки величиной с рис или пшеницу, Полуфабрикат варить в кипящем, слегка подсоленном молоке. Перед подачей на стол налить суп в касы, дать остыть в течение 10 минут.
Приятного аппетита! Екимли иштака!