четверг, 27 ноября 2014 г.

Молочный суп с пшеном (Сутли сок опш)

Ингредиенты:
  • 1,5 стакана пшена
  • 2,5—3 л молока
  • 1/2 чайной ложки соли
Готовится так же, как ширхурда, только вместо риса кладется пшено.

Приятного аппетита! Екимли иштака!

Поделитесь рецептом с друзьями!

Молочный суп с машем и рисом (Сутли машхурда)


Ингредиенты:
  • 200 г маша
  • 130 г риса
  • 2,5 л молока
  • 50 г сливочного масла
  • соль по вкусу
Перебрать и промыть отдельно маш и рис. В кастрюлю положить сначала маш и варить, пока не разварится, затем засыпать рис, добавить пресного молока и варить еще 18—20 минут при слабом кипении. После этого посолить, перемешать, снять с огня, дать отстояться 5 минут под крышкой.
Готовый суп разлить в касы и подать к столу. Отдельно
подать сливочное масло.
 
Приятного аппетита! Екимли иштака!

Поделитесь рецептом с друзьями!

четверг, 20 ноября 2014 г.

Затируха на молоке (Сутли умоч оши)

Ингредиенты:
  • 250 г муки
  • 0,5 стакана солевого раствора
  • 5 л молока
Растворить полчайной ложки соли в стакане воды, влить в чашку с мукой, перемешать, растирая между ладонями, сде­лать затируху — комочки величиной с рис или пшеницу, Полу­фабрикат варить в кипящем, слегка подсоленном молоке. Перед подачей на стол налить суп в касы, дать остыть в течение 10 минут.

Приятного аппетита! Екимли иштака!

Поделитесь рецептом с друзьями!