Кукурузная каша (Жухори шавля)

Ингредиенты:

• 5—6 початков кукурузы молочно-восковой спелости
• 300 г мясного фарша
• 300 г масла
• 2 головки лука
• 3—4 моркови
• 2—3 картофеля
• 3—4 помидора
• соль и перец —по вкусу

С початков кукурузы молочно-восковой спелости отделить зернышки, срезая их ножом.

Перетопить масло, обжарить в нем лук, мясной фарш, морковь и картофель, нарезанную мелкими кубиками, положить помидоры, жарить до полуготовности. Затем сверху положить подготовленные зерна кукурузы, залить водой, плотно закрыть крышкой и томить на слабом огне до готовности кукурузных зерен. Добавить соль и перец. Если вода испарилась до смягчения зерен, добавить теплой воды. Готовое блюдо подать в тарелках, посыпав сверху рубленой зеленью.

Приятного аппетита! Екимли иштака!

Поделитесь рецептом с друзьями!