Плов с голубцами из болгарского перца (Долмали палов)

Ингредиенты:
   На плов:

• 1 кг риса
• 250 г жира
• 500 г моркови
• 3—4 головки лука
• соль и специи — по вкусу

   На голубцы:

• 500 г мяса
• 200 г риса
• 3—4 головки лука
• 12— 14 шт. болгарского перца
• соль и специи - по вкусу

Зафаршировать болгарский перец по рецепту «булгари долма», положить в зирвак, приготовленный без мяса, прокипятить в нем, вынуть и оставить в закрытой посуде. После закладки риса, перед закрытием плова, заложить в рис голубцы и варить вместе с пловом.

Плов подать в тарелках, положив в каждую порцию по два голубца.

Приятного аппетита! Екимли иштака!

Поделитесь рецептом с друзьями!